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日本製 銅製玉子燒方型鍋 玉子燒木蓋 位於新潟的「燕三条」,其實是「燕市」與「三条市」的合稱。「燕市」是日本產出最多餐具、鍋碗瓢盆的產地,「三条市」則是日本重要的金屬加工、機械製造地 日本燕三條純銅玉子燒鍋,導熱性極佳及專業領域使用的銅煎蛋,內表面鍍錫,由於熱量在短時間內均勻傳遞,因此您可以輕鬆製作蓬鬆的煎蛋捲,不易生鏽,氣味也不易傳到食物上。使用的次數越多,油就會變得越熟悉且更易於使用 玉子燒(卵焼き)是日本家傳戶曉的國民料理,各地玉子燒無論在味道和外形都有各自的特色,不過最基本的劃分是「東...
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日本 TETSU 窒化玉子燒方型鐵鍋
採用日本最有名柳宗理鋼材製造生產 MAGMA PLATE雙纖維紋加工技術,鐵鍋導熱佳,保留食材原味 適用電磁爐及瓦斯爐 無不沾塗層,使用安心 適用各種材質鍋鏟,耐久性佳 窒化鐵技術,高防鏽性能不易粘鍋 採用窒化鐵技術 市售大部分不沾鍋的不沾塗層採用的是聚四氟乙烯(特氟龍) 不沾鍋的塗層都比較脆弱,不能使用金屬鍋鏟,有殼類的食材也要謹慎烹飪,塗料一旦脫落極易混入食物中被人誤食 在一定高溫下也極易分解出有毒物質。 至於窒化鐵技術,原本是航空以及汽車零部件上面, 用於防止生鏽的一種表面...
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