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孜然 如果說一個城市有一種味道,那麼新疆的代表一定是孜然。柳丁愛一下飛機被撲面而來的孜然味沖了個措手不及,真的不是誇張。一個地方的人可以把一種味道發揮得那麼極致,真的讓柳丁愛歎為觀止。當然新疆之旅確實讓柳丁愛吃爽了各種肉!各種肉各種料理,都離不開孜然。從開始的莫名抗拒到最後吃得不亦樂乎,我每次接觸到新味道的扭扭捏捏時間是越縮越短 孜然是一種有歷史悠久,主要用於調味、提取香精油等,是料理食品常用的上等佐料,口感風味獨特且富有油性,氣味芳香而濃烈,孜然也是配製咖喱的主要原料之一。的獨特香味是來自一種...
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