艾許奶油(Echier butter)是獲得法國AOC法定產區認證與保護的經典食材, 艾許奶油的名稱起源於法國西部Poitou-Charentes區域、Deux-Sèvres省、Sèvre河岸的Echier村,是個約只有3千個村民的小村莊,由於有著得天獨厚的氣候環境、肥沃的土壤、 清澈的水源以及充足的陽光,讓此區域的牧草生長茂盛, 據此得以生產世界有名的艾許奶油(Echier butter)與頂級鮮奶油而聞名國際 廣為歐美與世界各地的高級餐廳和大廚們所指定使用。 艾許奶油的乳脂含量非常高,需用22...
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艾許奶油(Echier butter)是獲得法國AOC法定產區認證與保護的經典食材, 艾許奶油的名稱起源於法國西部Poitou-Charentes區域、Deux-Sèvres省、Sèvre河岸的Echier村,是個約只有3千個村民的小村莊,由於有著得天獨厚的氣候環境、肥沃的土壤、 清澈的水源以及充足的陽光,讓此區域的牧草生長茂盛, 據此得以生產世界有名的艾許奶油(Echier butter)與頂級鮮奶油而聞名國際 廣為歐美與世界各地的高級餐廳和大廚們所指定使用。 艾許奶油的乳脂含量非常高,需用22...
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