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【就是香】 特選純白胡椒粉 100g/600g
- 正本產品經檢驗合格,無農藥殘留正
- 精工研磨 粉末細緻 純正馬來西亞砂拉越白胡椒粉
- 白胡椒味道不如黑胡椒那麼濃烈,適合加入羹湯、高湯等各式湯品調味,不會喧賓奪主、蓋過基底香氣。一般質地濃郁的西式濃湯如玉米濃湯、南瓜濃湯通常會灑上黑胡椒,而中式貢丸湯、越式酸辣湯則多使用白胡椒粉,適合肉腥味較淡的白肉、海鮮料理,亦能當作醃料去腥,當醬汁或食材顏色為白色或偏淡色系時(例如白醬、馬鈴薯料理),通常會使用白胡椒調味,不會破壞視覺上色調的一致性,賣相更佳,白胡椒必須於料理完成後再添加,因加熱過度會使白胡椒產生...
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