日本六大古窯之一-常滑燒,受到日本政府經濟產業大臣認定「日本傳統工藝品」。常滑燒中以急須壺最聞名,使用含有氧化鐵較多的朱泥(陶土),使用時與茶的丹寧產生反應降低茶湯苦澀口感,使茶變得較為甘甜,並吸著不必要的雜質,更能享受茶本身的味道、茶色、香味。另外常滑燒使用的陶土有優越的吸水性質,使用越久越能吸收茶葉的味、色、香,而所泡出來的茶湯就越香越醇 「窯變」在日文中的意思:陶器在燒成過程中意外偶然發生的染色變化,而產出意想不到的美麗色彩,稱為「窯變」 常滑燒的茶海(分茶壺)口寬、質輕、好拿,出水順暢,...
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