作者: 笠原將弘 出版社: 楓葉社文化 出版日期: 2023/12/28
~令人著迷的雞胸肉魔法~ 日式餐廳祕密傳授! 打造減脂雞胸肉的不敗料理 提到雞胸肉料理, 相信大家對雞胸肉的第一印象通常是──「吃起來很柴、很乾、很硬」, 除非減肥需要,根本不想碰。 本書將傳授雞胸肉相關的料理祕訣, 帶領讀者打破對雞胸肉的既定印象! 此外,食譜包含日式、西式、中式、東南亞風等多元風味, 可依照喜歡的口味自行料理。 \雞胸肉料理3大特色/ ◆只要徹底了解雞胸肉,就能大幅拓展自煮料理的豐富性◆ 與雞肉的其他部位或其他肉類相比,雞胸肉的處理和烹調需要點技巧。 本章將傳授大家如何挑選、切割...
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