Cover Story──神奇電鍋料理大收錄 用『電鍋』做一桌好菜 一般人印象裡,電鍋的功能,不外乎炊或煮。其實電鍋用起來不但方便、省事,一樣也可以烹調出一桌的美饌佳餚 本期雜誌要告訴您,電鍋除了煮飯之外,要教您如何使用電鍋,輕輕鬆鬆變化出一道道精緻可口的料理!還有一些您不知道隱藏版功能,帶您去一探究竟~ 方法對了,電鍋料理無往不利 Cavor story 電鍋神奇功能大收錄 3 電鍋使用常識 5 電鍋的烹調技巧 6 學會10招,電鍋料理無往不利 50 電鍋的神奇功能 58 電...
Cover Story──年度最受歡迎家常菜 6大主題料理 實用的家常菜色,你一定要學會! 說到做菜,總會有幾道經典家常菜色是一定要收錄學會的。要天天開伙煮三餐,就不可能總是煮一樣的菜色,經常煩惱晚餐得煮甚麼菜,這時如果有本實用食譜,讓人隨翻就可以馬上隨時跟著動手做,絕對是超方便 這期快樂廚房收錄6大家常菜主題,從炒飯、蛋料理、清蒸水煮涼拌菜、燉滷、雞湯排骨湯到省錢根莖蔬菜,通通完全收錄。不管你是家庭主婦、單身族上班或料理新手,都能找到適合你的料理,鬆做出一桌好菜,不必每天再煩惱該煮甚麼料理了...
目錄 4 蒸魚煮魚怎麼料理最好吃 本單元除了要介紹如何蒸魚、煮魚最鮮,還要介紹許多適合魚的調味方式,在家煮魚也能媲美餐廳! 14 怎麼蒸排骨最好吃? 24 35道必學肉類蒸煮料理 無肉不歡,一吃就忘不了~ 59 蒸煮蔬菜,你會愛上的新吃法! 69 清蒸好吃關鍵在醬料 清蒸料理因為烹調方式相對清淡,所以調味往往是關鍵,調出美味的醬料比例,才能做得色香味俱全! 79 如何蒸出漂亮蒸蛋? 87 10分鐘!微波爐蒸料理 95 “特別企劃”另類烤肉PARTY吧! 105 油蔥粿、芋粿巧...
全台各大超商均有販售 買不到不如網路上訂比較快 →#楊桃可超取商品 →#楊桃文化出版 →#楊桃文化快樂廚房雜誌 編輯室報告 大口吃肉超過癮! 最近進口豬肉的問題吵得沸沸揚揚,其實不管如何,台灣的豬肉真的是好吃又安全。尤其是五花肉,一層肥一層瘦,層層相間肥瘦適中、油脂均勻、毫無騷味、軟嫩彈牙,真是肉中極品。且五花肉適合用各種烹調方式,滷、燉、燙、炒、燒都非常美味。想吃肉,沒想法那就就挑選五花肉! 本期快樂廚房要從挑選五花肉、處理五花肉,到各種烹調法全都收錄。此外,其他豬肉相關的食譜也一...
全台各大超商均有販售 買不到不如網路上訂比較快 →#楊桃可超取商品 →#楊桃文化出版 →#楊桃文化快樂廚房雜誌 編輯室報告 一道就滿足又豐盛的飯料理 飯每天都要吃,但生活中總是有太多雜事而繁忙,沒法好好做好一桌飯菜。趕時間又想自己動手做,那就把菜跟飯結合成在一起吧!一道就能飽足又豐盛的料理概念,像是炒飯、燴飯、煲飯、燉飯、蓋飯、菜飯等等,想帶出門做成飯糰也不錯。利用這樣的做法,即使每天製作都能變化出不同菜色,簡單又容易上手,即使是新手也不必擔心。這次快樂廚房就將這樣的做飯概念集結成冊,...
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