屏科大所研發的薄鹽醬油,特別之處在於它完全不添加「鉀離子」,就是無添加任何代鹽(檸檬酸鈉、蘋果酸鈉、氯化氨、氯化鉀)的成分,市面上許多薄鹽醬油,標榜低鈉食品,通常都是使用代鹽成分,就是以鉀取代鈉的產品 在產品流程中設立完備的監測點,由進料開始到成品每個環節都有嚴格的監控 人員的訓練更是慎重,而且有長期嚴謹的完整養成訓練 由最專業的工作人員在最周詳完備的管理下,提供最優良的產品給消費大眾 【屏大薄鹽醬油研發者】 謝教授 於民國84年8月在台大完成學業後,看到屏科大食品工廠積有大量的傳統醬油(...
本館精選~屏科大薄鹽醬油膏~純釀造醍醐味!
【產品小故事】 屏科大所研發的薄鹽醬油,特別之處在於它完全不添加「鉀離子」,就是無添加任何代鹽(檸檬酸鈉、蘋果酸鈉、氯化氨、氯化鉀)的成分,市面上許多薄鹽醬油,標榜低鈉食品,通常都是使用代鹽成分,就是以鉀取代鈉的產品 在產品流程中設立完備的監測點,由進料開始到成品每個環節都有嚴格的監控 人員的訓練更是慎重,而且有長期嚴謹的完整養成訓練 由最專業的工作人員在最周詳完備的管理下,提供最優良的產品給消費大眾 【屏大薄鹽醬油研發者】 謝教授 於民國84年8月在台大完成學業後,看到屏科大食品工廠積...
屏科大所研發的薄鹽醬油,特別之處在於它完全不添加「鉀離子」,就是無添加任何代鹽(檸檬酸鈉、蘋果酸鈉、氯化氨、氯化鉀)的成分,市面上許多薄鹽醬油,標榜低鈉食品,通常都是使用代鹽成分,就是以鉀取代鈉的產品 在產品流程中設立完備的監測點,由進料開始到成品每個環節都有嚴格的監控 人員的訓練更是慎重,而且有長期嚴謹的完整養成訓練 由最專業的工作人員在最周詳完備的管理下,提供最優良的產品給消費大眾 【屏大薄鹽醬油研發者】 謝教授 於民國84年8月在台大完成學業後,看到屏科大食品工廠積有大量的傳統醬油(...
台灣製造,品質優良 煮夫煮婦,烹飪必囤 採傳統醬油釀造方式 調色調味,料理必備 ISO 22000、HACCP驗證 GS03128 【產品規格】 品 名:屏大薄鹽醬油 成 分:醬汁(水、黃豆(非基因改造)、小麥、食鹽)、水、黑豆、小麥、食鹽、砂糖 過 敏 原:本產品含有小麥及大豆類,不適合其過敏體質食用 營養標示: 每一份量10毫升 本包裝含71份 每份 熱 量:15.6 大卡 蛋 白 質:0.9 公克 脂 肪:0 公克 飽和脂肪:0 公克 反式脂肪:0 公克 ...
屏大薄鹽醬油由國立台灣大學食品科學博士、國立屏東科技大學謝寶全教授所研發 謝教授從小在彰化鄉下長大,屏大薄鹽醬油體現了懷舊風情到現代營養科學的精華,亦充滿謝教授對鄉土的感謝、飲食文化的熱愛與尊重,並結合了他在科學上的專業知識 屏大薄鹽醬油的誕生源於謝教授的記憶,那是謝教授看著阿嬤親手釀造醬油的場景,為了長期保存,總是需要加入大量的鹽,這不僅提供了身體需要的鹽分和營養,然而謝教授也意識到,這種過度依賴鹽的習慣已經無法適應人們的飲食需求 因此,謝教授決定研發一款薄鹽醬油,經過謝教授無數埋頭於實驗室...
710ml/瓶 使用非基因改造黃豆及台灣自產黑豆 採用傳統的日本濃口醬油之釀造方式 經6個月醱酵醬油,甘醇、芳香 未添加任何鉀鹽、焦糖色素 不含防腐劑,開封後請冷藏 商品圖片僅供參考 每批到貨包裝、大小可能會有些差異,依實際到貨狀況出貨 若無指定品牌,則依當下到貨品牌出貨 商品僅提供配送台灣本島各縣市 本公司產品生產、儲存、運送均採低溫處理,收到商品後請盡速送至冷藏儲存 商品屬於易於腐敗商品,依通訊交易解除權合理例外情事適用準則第2條第1款規定不適用消費者保護法第19條之適用。...
以屏大薄鹽醬油膏技術為基礎,甘甜不死鹹 不添加焦糖色素,不添加鉀鹽、防腐劑,美味無負擔
超取請勿超過6罐 【產品小故事】 屏科大所研發的薄鹽醬油,特別之處在於它完全不添加「鉀離子」,就是無添加任何代鹽(檸檬酸鈉、蘋果酸鈉、氯化氨、氯化鉀)的成分,市面上許多薄鹽醬油,標榜低鈉食品,通常都是使用代鹽成分,就是以鉀取代鈉的產品 在產品流程中設立完備的監測點,由進料開始到成品每個環節都有嚴格的監控 人員的訓練更是慎重,而且有長期嚴謹的完整養成訓練 由最專業的工作人員在最周詳完備的管理下,提供最優良的產品給消費大眾 【屏大薄鹽醬油研發者】 謝教授 於民國84年8月在台大完成學業後,...
屏科大所研發的薄鹽醬油,特別之處在於它完全不添加「鉀離子」,就是無添加任何代鹽(檸檬酸鈉、蘋果酸鈉、氯化氨、氯化鉀)的成分,市面上許多薄鹽醬油,標榜低鈉食品,通常都是使用代鹽成分,就是以鉀取代鈉的產品 在產品流程中設立完備的監測點,由進料開始到成品每個環節都有嚴格的監控 人員的訓練更是慎重,而且有長期嚴謹的完整養成訓練 由最專業的工作人員在最周詳完備的管理下,提供最優良的產品給消費大眾 【屏大薄鹽醬油研發者】 謝教授 於民國84年8月在台大完成學業後,看到屏科大食品工廠積有大量的傳統醬油(...
【屏大薄鹽醬油研發者】 謝教授 於民國84年8月在台大完成學業後,看到屏科大食品工廠積有大量的傳統醬油(又鹹又黑),學校同仁囑咐協助改良,於是剛從台灣發酵之父—蘇遠志教授實驗室習得微生物應用技術的謝教授,決定採用師父所研發的紅麴代替焦糖色素,自此奠定了屏大薄鹽醬油不加焦糖色素的先機 屏科大純釀造薄鹽醬油 是國內第一個由學術界研產的醬油,以精選之黃豆、小麥為原料,使用紅麴酵素代替焦糖色素,低鈉純釀,汁色黑淨,口感甘醇,不添加鉀鹽、不含防腐劑、無化學色素及人工甘味香料 , 尤其珍貴的是,真正堅持保留...
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