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書名: 第四波精品咖啡學:新產區.新品種.新沖煮法,最全面的咖啡潮流聖經 (韓懷宗) 墊腳石購物網 作者: 韓懷宗 出版社: 寫樂文化有限公司 出版日期: 2022/07/01 ISBN: 9789869899666 頁數: 496 第四波精品咖啡學:新產區、新品種、新沖煮法,最全面的咖啡潮流聖經 內容簡介 第四波來了! 咖啡老饕及工作者與時俱進的充電寶典 從產地到出杯,全面剖析明日咖啡的新風貌 咖啡界近5年的巨變幾顛覆過去的50年── 暖化、通膨、供需失衡,導致高豆價時代即...
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酒食聖經:食物與酒、咖啡、茶、礦泉水的完美搭配,73位權威主廚與侍酒師的頂尖意見(出版11週年修訂版)(凱倫佩吉KAREN PAGE/安德魯唐納柏格ANDREW DORENBURG) 墊腳石購物網
書名: 酒食聖經:食物與酒、咖啡、茶、礦泉水的完美搭配,73位權威主廚與侍酒師的頂尖意見(出版11週年修訂版) (凱倫佩吉KAREN PAGE/安德魯唐納柏格ANDREW DORENBURG) 墊腳石購物網 作者: 凱倫佩吉KAREN PAGE/安德魯唐納柏格ANDREW DORENBURG 系列: Better15 出版社: 大家-木馬文化 出版日期: 2023/03/25 ISBN: 9789865562823 頁數: 384 最全面、最精采的食物與飲料搭配指南 由食物與美酒共舞...
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酒食聖經: 食物與酒、咖啡、茶、礦泉水的完美搭配, 七十三位權威主廚與侍酒師的頂尖意見 (出版11週年修訂版)/凱倫.佩吉/ 安德魯.唐納柏格 eslite誠品
賣場名稱:eslite誠品 出版社:大家 最全面、最精采的食物與飲料搭配指南 由食物與美酒共舞的絕妙滋味,沒有想像中那樣遙不可及 前提是要有專業人士代勞 談到飲食搭配,首先是享受,之後才是學習 因此,本書先沒有提供大量的葡萄品種名或酒莊名,而是讓你發掘並且開發自己的喜好 本書找來73位頂尖大廚、侍酒師及飲品總監,由他們為你喜愛的食物找出完美搭配的飲品,或為你獨鍾的飲品找出完美搭配的食物 從此,在你培養好品酒能力之前,不需用再對著酒單或菜單手足無措! 從速食到頂級食材,從異國料理到日...
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作者: 史考特拉奧Scott Rao 出版社: 方言文化出版社 出版日期: 2021/09/29
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《方言文化》咖啡教父史考特烘豆實作聖經:超過300種烘焙機實戰經驗;掌握燃氣與溫升率、降低不良比,熟豆更臻完美/史考特‧拉奧【三民網路書店】
書名:咖啡教父史考特烘豆實作聖經:超過300種烘焙機實戰經驗;掌握燃氣與溫升率、降低不良比,熟豆更臻完美 系列:生活新知館 定價:450元 ISBN13:9789865480332 替代書名:Coffee Roasting: Best Practices 出版社:方言文化 賣場名稱:三民網路書店 作者:史考特‧拉奧 譯者:魏嘉儀 裝訂/頁數:平裝/208 規格:21cm*14.8cm (高/寬) 出版日:2021/09/29 品牌 : 三民書局 史考特‧拉奧 暢銷書《咖啡...
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